Food guide with easy recipes

Sukku Malli Kappi Podi/சுக்கு காபி பொடி

Sukku Malli Kappi Podi/சுக்கு காபி பொடி
Sukku Kaapi Podiசுக்கு காபி பொடி 1
Sukku Malli Kappi Podi, this is a basic indian Recipe. Which is must in all Indian kitchen pantry, these herbal recipe had a magical character to cure Cold, cough and headache, Regular use of Sukku mall kappi improves digestion too..

This is the first handy home remedy for Cold which we prefer here, This podi/powder keeps fresh for a long while in a air tight container,  Winter season this is like a super hero.. Dry Ginger had lot of health benefits, in addition to dry ginger, Coriander seeds, Pepper, Jeera blended together to give a rich Aroma..

Sukku Kappi Click here for using this Powder

Sukku Kaapi Podiசுக்கு காபி பொடி 3

Sukku Kappi Podi

Recipe Cuisine: Indian  |  Recipe Category: Kitchen Basics
Prep Time: 10 mins   |  Cook time: 10 mins    

Ingredients

சுக்கு/Dry Ginger 1/2  cup/100 gms
கொத்தமல்லி/Coriander Seeds 1/4 cup/50 gms
மிளகு/Pepper 2 tsp
சீரகம்/jeera 1 tsp

Method

Here is the ingredients for the recipe
Thumb IMG 9632 1024
Peel the Dry Ginger Skin and roughly crash them using a hand presser.. 
Thumb IMG 9642 1024
Transfer the Dry ginger to a mixer and grind them.. 
Thumb IMG 9645 1024
Set this aside.. This is how the powdered Dry Ginger Looks
 Thumb IMG 9651 1024
Now take rest all of the ingredients in a pan, in medium flame heat them up and most them slightly just to poke out the aroma of the Ingredients.. 
Thumb IMG 9648 1024
All done.. Make them cool to room temperature.. 
Thumb IMG 9650 1024
Add the Roasted ingredients to the mixer along with the dry ginger powder and grind them together.. 
Thumb IMG 9652 1024
Sukku Kappi Podi is ready.. 
Thumb IMG 9654 1024
Store them in a Air Tight Container.. 
Thumb IMG 9655 1024

Tamil Translation..

  •  சுக்கு தோலை நீக்கி, அம்மியில் வைத்து இடித்து வைக்கவும்.
  • கொத்தமல்லி, மிளகு, சீரகம் இவற்றை வறுத்து, ஆறவிடவும்.
  • இடித்த சுக்கு வறுத்த பொருட்களையும் மிக்ஸியில் பொடித்து காற்று புகாத டப்பாவில் அடைக்கவும்.

Sukku Kaapi Podiசுக்கு காபி பொடி 2

 


4 thoughts on “Sukku Malli Kappi Podi/சுக்கு காபி பொடி”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *